How To Know Wheat Flour Is Adulterated Or Not: आजकल बाजार में बिकने वाली कई खाद्य सामग्री जैसे चीनी, सरसों का तेल, मावा में मिलावट की जा रही है. वहीं, बाजार में बिकने वाले आटे के नकली होने की शिकायतें सामने आती रहती हैं। हम में से प्रत्येक व्यक्ति प्रतिदिन गेहूँ के आटे की रोटी खाता है। वहीं अगर आटा ही मिलावटी है। ऐसे में अगर हम मिलावटी आटे से बनी रोटी खाते हैं तो हमें कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं परेशान कर सकती हैं। इस कारण हमारे शरीर में कई प्रकार के रोग भी जन्म ले सकते हैं। सवाल उठता है कि बाजार में बिकने वाले मिलावटी आटे की पहचान कैसे करें? इस कड़ी में आज हम आपको उन अहम तरीकों के बारे में बताएंगे जिससे आप नकली आटे की पहचान कर सकते हैं।
- जालसाजों को कई बार आटे में मिलावट करने के लिए चाक पाउडर मिलाते देखा गया है। इसका पता लगाने के लिए आपको एक टेस्ट ट्यूब लेनी होगी।
- अगला, आपको आटे के साथ हाइड्रोक्लोरिक एसिड मिलाना होगा। ऐसे जान सकते हैं आटे में पाए जाने वाले चॉक पाउडर के बारे में। इस उपाय से आप आसानी से पता लगा सकते हैं कि आपका आटा असली है या नकली।
- आप एक गिलास पानी में आधा चम्मच मैदा डालकर भी इसकी सच्चाई का पता लगा सकते हैं। ऐसा करने के बाद अगर आटे में कुछ तैरता हुआ दिखाई दे. ऐसे में आपके आटे में मिलावट हो गई है।
- आटे को देखकर भी आप असली और नकली आटे की पहचान कर सकते हैं. अगर आटा साफ दिखाई नहीं दे रहा है. ऐसे में यह समझना जरूरी है कि दुकान में बिकने वाला आटा नकली है।